|
Leerdammer Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 teentje knoflook (gehalveerd), 2,5 dl droge witte wijn, 1 tl. citroensap, 250gr. geraspte leerdammer, 250gr. geraspte Fougerond, 2el. maizena, 2 el. Kirsch, witte peper, verse nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de fonduepan of caquelon n met de knoflook teen Giet de wijn en citroensap in een pan en verwarm zachtjes tot het gaat borrelen Draai het vuur laag en roer beetje bij beetje de kaas er door (goed blijven roeren). maak de maizena aan met de kisch en roer het door het kaasmengsel en laat het geheel 2 a 3 minuten zachtjes koken breng op smaak met peper en Nootmuskaat
|
|
|